A Rasoterra fan una gastronomia plant based (basada en ingredients exclusivament vegetals) i de proximitat i l’acompanyen amb els millors vins naturals. Són un bistrot gastronòmic, on els vegetarians i els vegans gaudeixen, i la resta també.
Miren la cuina que fan des de la gastronomia, per això tenen una carta diferent, com correspon a un bistrot amb personalitat. Plats d’autor i imaginatius amb ingredients de proximitat i de temporada.
Com són les albergínies blanques? La necessitat humana de voler menjar més sa, més sostenible i més bo és una demanda cada cop més creixent i alhora un missatge que els prescriptors de l’alimentació saludable posen damunt la taula. Aquesta necessitat requereix un compromís en l’àmbit del sistema alimentari que, amb la seva petita aportació, […]
Els nostres ancestres ja ho sabíen, ‘passejar pel bosc és una cura de salut capaç de carregar-nos d’energia vital‘. Els humans ens hem anat separant de la natura i progressivament hem anat perdent aquesta simbiosi que tant ens beneficia. La nostra quotidianitat està excessivament atapeïda d’aliments amb químics innecessaris, cosmètics formulats amb derivats del petroli, […]
Actualment sentim molt la paraula sostenibilitat. És un concepte molt actual que cada vegada sona amb més freqüència i es vincula a diferents àmbits, freqüentment confonent-se amb ecologia, però aquesta és només una tercera part del que significa en realitat. Si busquem al diccionari ens diu:1. Adjectiu: que es pot sostenir. 2. Adjectiu en ecologia […]
